料理などの塩加減を調えることを「塩梅を見る」と申します。そんな思いで創作いたしました。
和菓子の原点である小豆ともち米の味を、なるべく残した上に、黒胡麻黄粉をまぶしました。

名古屋市東区矢田「長母寺」の尾張万歳に因んで銘しました。丹波大納言小豆を使った最中あんを焼きたての香が残る最中の皮に盛る。大変に好評な最中です。

小豆の最高品種・丹波大納言小豆(春日)を、ふっくらと炊き上げて、氷砂糖を使ってサラリとした甘味に仕上げてあります。小豆風味豊かなデザートです。
白玉団子、アイスクリーム、ヨーグルトなどに入れて頂きますと
一層美味しさを楽しめます。

地域の名を冠した、名物饅頭として発売。
昔懐かしい田舎饅頭を、「甘味」と「風味」を今風にアレンジしてクコの実を配して登場です。
中あんは、丹波大納言小豆粒あんです。

上質な砂糖、水飴と寒天を煮詰めた琥珀糖に柚子の香りをのせたお菓子です。
さっくりとした感触に、爽やかな柚子の香りで好評です。