お菓子で四季を語ります。日本の味 小豆にこだわった お菓子づくり

丹波大納言小豆のお菓子
ぼた餅
1個 280円 消費期限: 販売当日
ぼた餅
・小豆ぼた餅
丹波大納言小豆をじっくりと炊き上げてあり、小豆の風味が楽しめる最高のぼた餅です。

・黄粉ぼた餅
備中白小豆粒あんを、蒸したもち米で包み、黄粉をまぶしてあります、白小豆の淡泊な甘味に、黄粉の香りが加わり味絶品です。

※「ぼた餅」は毎日数に限りがあり、多少にかかわらず事前にご予約をお願いします。

花明かり
1個 320円 消費期限: 2日
花明かり
桜の景色をキントンで表してみました。伊勢薯を蒸し、裏ごしにかけて練り上げた
練り薯蕷あん製のキントンあんを紅白に染めてあります。
中あんは備中白小豆粒あん。

さくら餅
1個 300円 消費期限: 2日
さくら餅
ワイン漬けの「桜ん坊」一粒を備中白小豆粒あんの中に忍ばせ、
道明寺餅の皮で包んであります。

里の春
1個 320円 消費期限: 2日
里の春
柚子の香りをのせた、備中白小豆製のキントンです。
中には、小豆こしあん入りの小さな求肥餅を入れました。

蓬乃餅
1個 280円 消費期限: 2日
蓬乃餅
春を告げる香り「ヨモギ」を使った、弊店特製の団子生地です。
中あんは丹波大納言小豆の粒あん。

わらび餅
1個 320円 消費期限: 2日
わらび餅
ワラビの根から取った、本わらび粉を使い、丹念に練り上げてあります。
中あんに小豆粒あんを使い、わらび餅皮の舌触りと小豆の味に、黄粉の風味が加わり
味絶品のお菓子です。

蒸し小豆
1個 280円 消費期限: 5日
蒸し小豆
小豆の最高品種、丹波大納言小豆を4日間掛けて炊き上げた「小豆粒」に小豆こしあんと吉野葛、白玉粉、小麦粉を加えて蒸し上げてあります。